Dupa ani si ani, Joseph Hadad si-a deschis un restaurant in Bucuresti. Restaurant cu specific mediteranean si “touch” frantuzesc, special gandit sa te unga pe suflet… Si, pentru a ne face o idee despre minunile gatite acolo, juratul Top Chef a executat, in direct la Neatza, o reteta de infarct…
Ceafa de porc la gratar plus cartofi prajiti regulamentar egal love, dar se poate si altfel. Mai sanatos, mai bun, mai cu “acel ceva”… Desigur, “asta vine dupa facultati”, dar merita tot efortul.
Joseph Hadad explica, in cuvintele lui, cum se pregateste o “altfel” de mancare. Cu avocado, ton, putina telina uscata la cuptor 48 de ore, vanilie, alune, arahide, pasta de ghimbir, ulei de susan, morcov mov, ridiche si cateva boabe de mazare. Toate aranjate frumos, cu maiestria unui arhitect, pentru o explozie de culoare si arome.

Pofta buna…

Vezi video pe a1.ro/lifestyle