Da, sunt un susținător al ingredientelor proaspete și al mâncărurilor făcute de la zero, însă uneori scurtăturile sunt binevenite, mai ales în timpul săptămânii, când poate că nu aveți la fel de mult timp de stat în bucătărie.

Așa că astăzi vorbim despre conservele de boabe, pe care le putem folosi în tot felul de moduri astfel încât să le îmbunătățim în doi timpi și trei mișcări.

Cel mai ușor este să aduceți un plus de proteine și fibre în salate, așa că amestecați oricare din tipurile de boabe din conserve cu legume proaspete pentru o salată consistentă.

Iar una din cele mai simple opțiuni este să faceți o tocăniță gata în câteva minute. Pentru aceasta sotați ceapă și usturoi și la final adăugați conținutul unei conserve, fie că este de fasole, năut sau linte. Mai lăsați câteva minute ca să se încălzească și boabele și să se întrepătrundă aromele și gata. Puteți lăsa mâncărica așa sau puteți adăuga alte ingrediente precum condimente (boia, chimion, etc), ierburi aromatice proaspete sau chiar suc de lămâie.

Deși puteți face și clasica fasole bătută din conserva de fasole albă, de data asta vă propun o variantă mexicană. Folosiți fasole roșie pe care după ce ați scurs-o din conservă, trebuie să o sotați în ulei (de măsline). Aceasta este apoi pasată și amestecată fie cu ceva picant, fie cu alte condiment. Adăugați puțină smântână lichidă și amestecați. Presărați deasupra telemea maturată sfărâmată și o puteți servi cu o salsa mexicană făcută din ceapă, ardei iute și coriandru tocate mărunt.

Năutul poate fi prăjit pentru o gustare rapidă. Scurgeți conserva și lăsați boabele la uscat pe un prosop de bucătărie. Prăjiți-le apoi în baie de ulei cu ce condimente preferați și la final sărați-le după gust. Varianta mai sănătoasă este coacerea lor în cuptor, la 220^oC într-o tavă cu hârtie de copt, condimentate după gust.