Dupa 15 ani petrecuti ca Executive Chef la Casa Vernescu, Joseph Hadad a decis ca este timpul sa mearga mai departe. Acum are un singur regret – ca nu a facut pasul cu cinci ani mai devreme.

Dupa 33 de ani de experienta in gastronomie, dintre care aproape jumatate i-a petrecut la Casa Vernescu (pana in noiembrie 2011), Joseph Hadad (52 de ani) priveste viitorul cu mult optimism si o energie debordanta. Are motivatii noi, multe lucruri de facut si creat, multe de oferit in continuare. De curand a dobandit chiar si cetatenia romana si scopul sau este sa gateasca si sa creeze pentru romani, sa ii invete sa aprecieze mancarea, gatitul si “sufletul” oricarui restaurant – bucatarul.

Citeste tot articolul pe http://www.foodandbar.ro