In timpul razboiului din Irak, cand era Chef la faimosul Hotel King David din Ierusalim, a gatit cu masca de gaze pe fata. Nu e de mirare ca a invatat sa fie atat de exigent si sa iubeasca disciplina in bucatarie!

LR: Chef Hadad, care sunt calitatile personale si profesionale pe care trebuie sa le intruneasca un Top Chef?

Chef Joseph Hadad: In primul si in primul rand, un Chef trebuie sa isi iubeasca enorm meseria si sa lucreze fara niciun fel de presiune. Personal, trebuie sa fie un bun conducator si psiholog, iar cuvantul lui sa fie litera de lege in bucatarie.

Citeste interviul pe http://www.lumearetetelor.ro