Dacă tot am depănat zilele trecute amintiri din copilărie despre picnicurile în familie, m-am gândit să vin și în zilele noastre cu acest obicei, mai ales că suntem în plin sezon de ieșit la iarbă verde. Așa că vă voi da câteva idei simple de preparate pentru picnic.

Am constatat că după această perioadă de izolare și aprovizionare excesivă, oamenii au rămas cu multe conserve prin cămară, așa că ce ar fi să ne folosim de ele?

Bunătăți reci

Hai să începem cu conservele de ton sau sardine. Apoi să nu uităm de brânză. Brânzeturi românești, numai bune peste vară. Și chifle, sau, și mai bine, covrigi. De asemenea, tot pentru coșul cu preparate reci, pieptul de curcan afumat și feliat este foarte bun. Și măsline de tot felul. Ardei, castraveți, roșii proaspete, ceapă verde. Toate aceste chestii simple, care totuși ne bucură mesele, fie ele acasă sau în aer liber.

Merdenele umplute

Da, merdenelele sunt umplute, evident, dar ce vreau eu să vă arăt acum este un fel de sandviș, ca o shaorma, însă în loc de lipie să folosiți merdenele. Așadar, pe merdenea puneți salată verde, castraveți murați felii și ton, deasupra câteva capere, sare, piper negru zdrobit și poate chiar gogonele murate. Niște pătrunjel și gata. Rulate și închise în hârtie pergament.

Se poate și varianta vegetariană cu pesto pus pe merdenea, apoi vinete prăjite, dovlecei la grătar, poate chiar și conopidă la grătar.

Ceva dulce

Pentru desertul de picnic puteți face clătite umplute cu brânză de vaci amestecată cu zahăr vanilat, coajă de portocală sau lămâie rasă și stafide.

Puteți face și varianta de clătite americane, cele pufoase, pe care le ambalați separat și în alt recipient puneți miere sau miere de curmale pe care o turnați peste clătite acolo. Pentru asamblarea lor mai puteți avea cocos ras, fructe proaspete sau migdale și fiecare își pune ce vrea deasupra.