Retete de revista, cu Mega Image September 19, 2013 1 Comment Recent, am demarat un proiect foarte dragut cu Mega Image. Desi le sunt demult client si le calc mereu pragul pentru cumparaturile familiei, recunosc ca la inceput am fost sceptic cand mi-au propus sa facem impreuna cateva editii a revistei Mega Image, cu retete de-ale mele. Intotdeauna am tinut cu dintii de retetele mele, fiecare om cu “averea” lui profesionala. Pe de alta parte, pe segmentul de supermarkets apreciez Mega Image ca fiind in fruntea clasamentului, in special prin calitatea produselor comercializate. Asa ca am spus sa incercam, sa vedem ce iese. Sigur ca am fost pretentios, am cautat putin nod in papura, dar n-am gasit nimic de reprosat in privinta produselor de care am avut nevoie pentru retetele primului numar. Si asa ar trebui sa fie orice client cand vine vorba de mancarea pe care o cumpara si pe care o va consuma cu familia. Continue reading →
Simfonie de pătlăgele galbene si rosii cu sashimi de sea bass July 17, 2013 No Comments Continue reading →
Mâncarea mediteraneeană, gustul verii – clickpoftabuna.ro July 8, 2013 No Comments Ne-am întâlnit cu chef Hadad la restaurantul „Joseph“, situat într-o casă din inima Capitalei. Amabil şi jovial, Joseph a stat de vorbă cu noi şi ne-a împărtăşit câteva din tainele „bucătăriei mediteraneene cu gust franţuzesc“ extrem de uşoară şi sănătoasă mai ales acum, vara. Am aflat de la el că această bucătărie pune accent şi pe gust, şi pe prezentare. Ingredientele trebuie să fie proaspete şi de bună calitate, iar sosurile să fie preparate numai din legume şi din fructe proaspete. Continue reading →
Maeştrii bucătari de la Antena 1 Joseph Hadad, Tudor Constantinescu şi Nicolai Tand îmbie cititorii ziarului Libertatea cu aperitive simandicoase la masa de Crăciun February 13, 2013 No Comments Crăciunul reprezintă, cel puţin la români, una dintre cele mai importante sărbători ale anului. Şi cum orice eveniment notabil trebuie marcat cu o masă cât mai îmbietoare, cei trei maeştri bucătari ai emisiunii Top Chef – Nicolai Tand, Tudor Constantinescu şi Joseph Hadad – prezintă cititorilor ziarului Libertatea trei reţete speciale de Crăciun. Ei ne recomandă ca masa să fie cât mai frumos ornată, iar florile, crenguţele de brad şi alte decoraţiuni, să se regăsească în aranjamentul special. Continue reading →
Reţete mediteraneene cu aromă franţuzească de la Joseph Hadad February 13, 2013 No Comments Am vizitat restaurantul Aqua Chique de pe malul lacului Herăstrău pentru a-l intalni pe faimosul chef Joseph Hadad, unul dintre cei mai apreciaţi bucatari din Romania. Vocaţia sa pentru arta culinara porneste inca din copilarie, iar fiecare reteta, realizata cu o pasiune pentru perfecţiune, este adaugata palmaresului de peste 2.000 de reţete originale pe care le-a pregatit in cele mai faimoase restaurante din lume, pentru vedete precum Michael Jackson, Madonna, Margaret Thatcher, Francois Mitterand sau Printul de Lichtenstein. Joseph Hadad a acceptat invitaţia de a oferi cititorilor nostri trei retete cu specific mediteraneean şi un touch franţuzesc! Continue reading →