Somon pe pat de naut cu legume February 27, 2014 11 Comments Continuam seria retetelor la cheie cu un preparat simplu de tot de preparat. Si foarte gustos, si sanatos. Da, veti auzi des de la mine ideea de preparate sanatoase. Sunt dintre cei care chiar cred ca alimentatia ne pot schimba radical calitatea vietii. Gatim astazi un somon pe pat de naut, super aromat si delicios. Continue reading →
Salata de baby calamar February 24, 2014 8 Comments Dorintele voastre au fost ascultate. De astazi, va voi prezenta aici retete la cheie, cat de des voi putea. Veti gasi retete ceva mai speciale, dar dintre cele mai usor de pregatit, sa le poata face oricine acasa. Pentru familie sau prieteni. Sau pentru propriul rasfat, atunci cand gatitul e o pasiune si te relaxeaza. Cum este pentru mine. Continue reading →
Aventuri culinare cretane January 27, 2014 2 Comments Saptamana trecuta am facut un voiaj fulger in Insula Creta. Am avut placerea de a fi invitat acolo pentru un schimb de experienta si pentru a vizita una dintre cele mai importante plantatii de maslini. Se spune ca acolo se produce unul dintre cele mai bune uleiuri de masline din lume. Multi premiat si apreciat pentru calitatile sale. Dupa ce am gatit cu el si am si gustat, pot confirma ca grecii fac un ulei extraordinar. Continue reading →
Retete de revista, cu Mega Image September 19, 2013 1 Comment Recent, am demarat un proiect foarte dragut cu Mega Image. Desi le sunt demult client si le calc mereu pragul pentru cumparaturile familiei, recunosc ca la inceput am fost sceptic cand mi-au propus sa facem impreuna cateva editii a revistei Mega Image, cu retete de-ale mele. Intotdeauna am tinut cu dintii de retetele mele, fiecare om cu “averea” lui profesionala. Pe de alta parte, pe segmentul de supermarkets apreciez Mega Image ca fiind in fruntea clasamentului, in special prin calitatea produselor comercializate. Asa ca am spus sa incercam, sa vedem ce iese. Sigur ca am fost pretentios, am cautat putin nod in papura, dar n-am gasit nimic de reprosat in privinta produselor de care am avut nevoie pentru retetele primului numar. Si asa ar trebui sa fie orice client cand vine vorba de mancarea pe care o cumpara si pe care o va consuma cu familia. Continue reading →
Simfonie de pătlăgele galbene si rosii cu sashimi de sea bass July 17, 2013 No Comments Continue reading →
Cina castigatori concurs 10 000 fani July 10, 2013 3 Comments In luna martie, am lansat un concurs pentru cititorii blogului. Castigatorii, 9 la numar, au avut promisiunea unei cine pregatite de mine, special pentru ei, la momentul deschiderii restaurantului. 3 dintre castigatori au pasit deja in noul meu univers si am petrecut impreuna o seara relaxanta. Am descoperit oameni minunati, fascinati de gastronomie, a caror curiozitate pentru retetele mele m-a flatat realmente. Continue reading →
Mâncarea mediteraneeană, gustul verii – clickpoftabuna.ro July 8, 2013 No Comments Ne-am întâlnit cu chef Hadad la restaurantul „Joseph“, situat într-o casă din inima Capitalei. Amabil şi jovial, Joseph a stat de vorbă cu noi şi ne-a împărtăşit câteva din tainele „bucătăriei mediteraneene cu gust franţuzesc“ extrem de uşoară şi sănătoasă mai ales acum, vara. Am aflat de la el că această bucătărie pune accent şi pe gust, şi pe prezentare. Ingredientele trebuie să fie proaspete şi de bună calitate, iar sosurile să fie preparate numai din legume şi din fructe proaspete. Continue reading →
Bijuteria lui Hadad – www.evz.ro June 25, 2013 No Comments “Poate cea mai de fiţe cârciumă din Bucureşti e Joseph, localul lui Joseph Hadad, cel mai mediatizat Chef din România, chit că nu e de-al nostru… Restaurantul e situat într-o vilă aristocrată, pe lângă P-ţa Charles de Gaulle. Decoraţiunile, felul în care arată mesele, terasa încântătoare, totul inspiră rafinament şi bun gust, fără să frizeze opulenţa. Ingredientele mâncărurilor sunt de top, rezultatul din farfurie fiind o bijuterie culinară!” Continue reading →